Activia

On s’y met avec modération
Le pour : les smoothies verts facilitent la consommation des légumes feuilles crus, particulièrement riches en micronutriments, vitamines B9, C, E, bêta-carotène, polyphénols…
Le contre : consommer en trop grande quantité risque de provoquer un inconfort digestif et de favoriser une trop grande consommation de sucres cachés dans les fruits.

40% de légumes verts, 60% de fruits
Comment faire ? On s’équipe d’un blender, on dévalise son primeur et le tour est joué. On mélange des fruits, de saveur sucrée, bananes, mangues, ananas, pommes, poires, pêches, kiwis… qui servent à équilibrer l’amertume des légumes feuilles, tels que épinards, mâche et autres salades, feuilles de bettes, branches de céleri, fanes de carottes, persil… on mixe le tout et on obtient une boisson toute verte, 100% délicieuse.

3 recettes à tester (1)
.1 banane + 1 mangue + 2 poignées de mâche ou d’épinards crus.
.2 pêches blanches + 1/2 branche de céleri + 1/2 cuillère à café de basilic haché
.1 poire + 1 kiwi + 1/2 avocat + 1 feuille de bette    

(*)rawfood : alimentation crue
(1)Inspirées de : « Cocktails pur jus », éditions Marabout