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Nutrition - Quotidienne 4 mars 2013
Qu’il s’agisse d’un encas au bureau ou du goûter des enfants à l’école. Pomme, banane, clémentines, et aussi, déjà lavés dans une boîte en plastique, prunes, abricots, grains de raisin, figues…
Avoir toujours chez soi des légumes prêts à assaisonner, à cuire, ou à réchauffer. Crudités en sachets déjà lavées et épluchées, conserves au naturel, surgelés à cuire ou précuits vapeur, soupe ou ratatouille maison congelée…
Partir d’un cocktail de fruits ou d’ananas en boîte, et ajouter des fruits frais, des raisins secs ou des amandes effilées, de la cannelle ou de la vanille.
Gratin d’épinards, soufflé de chou-fleur, purée carotte/pomme de terre, quiche aux poireaux, pâtes aux courgettes, riz pilaf aux champignons…
Privilégier les recettes riches en fruits. Tartes, crumbles, clafoutis, charlottes, fondues au chocolat, sorbets maison…
(*)Repère du Programme National Nutrition Santé.
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