Qu’est-ce qui se cache derrière le « sans sucres » ?

Qu’est-ce qui se cache derrière le « sans sucres » ?

« Sans sucres », « réduit en sucres », « sans sucres ajoutés » … Lorsque l’on veut surveiller sa consommation de sucre, ces étiquettes sont intéressantes mais souvent compliquées à déchiffrer ! Voici un petit résumé pour y voir plus clair et faire le bon choix.

Est-ce qu’un produit « sans sucres » ne contient aucuns sucres ?

Lorsque le produit est « sans sucres », cela veut dire qu’il ne contient pas, ou très peu, de sucres. Sa teneur en sucres ne dépassera jamais plus de 0,5g de sucres pour 100g ou 100ml.

Pour pouvoir afficher cette mention sur leur emballage, les produits doivent donc respecter cette règle établie par l’Union Européenne.

Qu’est-ce qu’un produit « réduit en sucres » ?

Certains produits sont « réduits en sucres », cela veut dire qu’ils contiennent 30% de sucres en moins par rapport à la moyenne des produits similaires du marché. Au goût, la différence est souvent notable, parfois plus subtile, mais vous sentirez toujours le côté « sucré ».
Notez cependant que moins de sucres ne veut pas dire produit réduit en calories.

Et les produits « sans sucres ajoutés » ?

La mention « sans sucres ajoutés » sur un produit signifie que le fabricant n’a pas rajouté de sucres, et que les sucres, s’il y en a, sont des sucres naturellement présents dans les ingrédients qui composent ce produit.

On n’en a pas toujours conscience mais la plupart des produits que nous consommons au quotidien contiennent naturellement des sucres. Les plus fréquents sont le fructose, que l’on retrouve notamment dans les fruits, et le lactose présent dans le lait.

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